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植物漫长进化的成果,为人类打开全新的世界。 从香料的视角,看食物如何影响历史并塑造了地域性格;跟随香料的流转、迁徙、征服、融合,从全球视野看中国饮食的独特性;全球化浪潮下,香料如何影响烹饪,并成
米歇尔·J. 史密斯,JimMyron
八千草薰,仲代达矢,柳叶敏郎
欧莱雅·阿玛拉,朱丽叶·阿曼尼特,奥雷·
托尼·希纳,阿曼德·阿山特,椎名桔平,渡
米凯莱·莫罗尼,威廉·莫斯里,乌拉萨雅·
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